Les algues de Saint-Suliac

Infos : www.algues-alimentaires.com

Algues alimentaires est spécialisée dans la culture, la récolte et le séchage des algues alimentaires depuis les années 1980. Leurs méthodes de production obéissent aux principes de l’agrobiologie et de gestion durable de la ressource : la culture des laminaires (Wakamé, Kombu) sur filières est faites à Saint-Suliac (leur entreprise C-Weed Aquaculture). C'est une concession en eau profonde de 12 hectares située dans la baie de Saint-Suliac.

Quelle chance d'avoir des produits cultivés devant la cabane, ou cueillis à la main sur les plages bretonnes... directement dans nos assiettes !

Nous on adorent faire un tartare à l'apéro...